藜麦米是黎麦近年来受到国外热捧的高蛋白谷物,美国的什营一位营养学家每天做饭时,都会在孩子喜欢的养和食物中加些藜麦米。这不只是吃法因为藜麦米的口感独特,还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的黎麦完全蛋白,几乎和牛肉,什营奶粉相当,养和被称为“未来的吃法超级谷物”。
下面,黎麦小编给大家整理了藜麦米的什营七大正确吃法,大家一起来学吧~
提示A:藜麦米煮熟后出现白色的养和胚芽,是吃法藜麦米的精华所在,也是黎麦其它谷物没有的;
提示B:藜麦米易熟,比大米小米的什营粘度低,烹饪时请留意;
藜
麦
米
的养和
七
大
吃
法
1、藜麦粥
单独放藜麦米的话,大约煮12-18分钟可食,稀稠软硬根据个人口味而定;也可以加一些辅料,如黑米、红豆、小米等等,注意一定要在最后15分钟放藜麦米,因为藜麦米易熟,如果煮的时间太久,容易破坏藜麦米本身的营养。
营养价值:藜麦米中含有多种维生素与矿物质,是唯一一种单体全营养食物,搭配各种不同食材熬煮,会有不同的功效,如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效,一起动手试试吧~
2、藜麦饭
在大米中添加30-60%藜麦米即可食用;如果想要色彩丰富一些,我们可以加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦米,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅。
营养价值:藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求,搭配各种蔬菜既营养又好吃,做起来还很简单,是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~
3、藜麦豆浆
这个是相对比较简单的做法,可用藜麦米加黄豆直接打豆浆,也可加入适量的五谷杂粮,如黑米、花生、红豆、黑豆等等~
营养价值:众所周知豆浆百利而无一害,藜麦米和五谷杂粮做成的豆浆非常浓香,一股人参的香味,营养还丰富~
4、藜麦面食
在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。
营养价值:添加了藜麦粉的面粉,不仅营养健康,吃起来还有点淡淡的坚果清香,味道真的不错,如果用它做面包,绝对是是一款超级正能量的早餐~
5、藜麦沙拉
将藜麦米在锅中煮熟,沥干水分,将喜欢的水果去皮切丁(也可以放自己喜欢的蔬菜,蔬菜需要提前在锅中煮熟),倒入煮好的藜麦米,淋入酸奶即可,当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。
营养价值:藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素,而被人们奉为最具营养的减肥圣品,其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好哟~
6、藜麦甜品
藜麦米不仅仅可以做饭,也可以做甜品哟!比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁,和藜麦米交错放入杯子中,加入适量椰浆和冰牛奶,一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~
营养价值:在夏天,经常看到大家用椰浆做椰汁西米露,很眼馋,可如果家中没有西米,可以用藜麦米来代替,熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香,口感超级好~
7、藜麦茶
大家都听说过“大麦茶”,有听说过藜麦茶吗?哈哈,你可别不信用藜麦米做茶味道可不次于大麦茶。首先将藜麦米在锅中炒香,之后再炒红枣(当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟),最后,在锅中放入适量的水,小火熬煮,一碗热茶就做好了~
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营养价值:营养丰富的藜麦米加上你喜欢的配料,熬上一碗茶水,一年四季都可食用,冬季加热温暖你的胃;夏季冰镇,口感更好~
小米是公认对胃病有很好的疗效作用。小米除了对胃有好处外,小米可以跟什么粥一起煮好吃又营养呢?小米营养但是也有禁忌,哪些人不适合吃小米呢?
小米粥好吃又营养的做法
一、小米跟什么煮粥好吃又营养:红豆小米粥的做法
材料:小米、红豆。
做法:
1、提前把红豆洗净,用凉水泡发。然后把红豆加上水煮15-20分钟。
2、放入淘好的小米,直至煮熟(把红豆和小米煮烂乎最好,根据自己的喜好来定)。根据自己的胃口,放入适量的白糖,调匀。
红豆小米粥食疗功效:
红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
二、小米跟什么煮粥好吃又营养:南瓜小米粥
材料:南瓜、小米、大米和清水。
做法:
1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。
2、转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
南瓜小米粥功效:
南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。
三、小米跟什么煮粥好吃又营养:百合麦米小米粥
材料:瘦肉4两,鲜百合2球,麦米半量杯,葱花、盐适量,生抽半汤勺,栗粉适量。
做法:
1、麦米加水浸3小时,隔去水份。瘦肉洗净,切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分,摘成瓣,洗净。
2、烧滚清水十杯,放下麦米,小米煲滚转小火煮至麦米够粘。
3、小米开花,加入瘦肉粒,鲜百合煲5分钟,加葱花和盐即成。
五:百合小米粥
六:小米怀山药粥
相信大家都听说过荞麦米这种食物吧,尤其是在女生,对这个低热量的粗粮应该是不陌生的,但是还有许多小伙伴并没有接触到过这种食物,所以今天小编就来说说荞麦米的食用方法。
荞麦可以煮粥、烙饼或做凉面、馒头吃,一般最常见的吃法是煮粥。
1、首先将荞麦米清洗干净,然后冷水入锅开煮。
2、煮至到米粒熟烂为止,最后加上几粒红枣,使其甜润舒适,吃起来味道更好。
3、此外可根据个人口味,加入龙眼干等其他搭配食材,做出更多风味。
以上就是荞麦米的食用方法啦,如果学会了,就赶紧去动手试试吧,像这样的粗粮对于现代社会中营养过剩的人群是非常有益的,长期食用能够很好的调整身体状态,还可以缓解自己消化系统的压力,而对于想减肥的朋友来说,也是一个非常合适的代餐食品。
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